Давно доказано, что жиры играют чрезвычайно важную роль в нашем рационе, однако, споры о пользе и вреде различных видов жиров для нашего организма не утихают до сих пор. Классификация типов жиров имеет прямое отношение к химии, поэтому именно химия способна объяснить их положительное и отрицательное воздействие на организм человека