Кулинария так же важна, как и математика | Gearmix
29.12.2017 12:55

Кулинария так же важна, как и математика

Источник перевод для gearmix ()

Обучение детей в школе умению готовить должно быть поставлено наравне с основными навыками, такими как чтение, письмо и математика, чтобы справиться с кризисом ожирения в стране.

Бывший победитель MasterChef: The Professionals предупредил, что, вероятно, потребуется десятилетия, чтобы изменить привычки питания нации на фоне удручающей статистики о детском ожирении. Статистика NHS, опубликованная в декабре, показывает, что почти четверть детей, родившихся в Шотландии, уже рискуют иметь избыточный вес или ожирение — рекордный показатель!

Г-н Маклин, которому поручено улучшить отношения людей к еде, а также продвигать шотландскую продукцию в мире, говорит, что сейчас дети стали менее физически активны, чем когда он рос в Глазго. К тому же добавляется плохая диета.

Стратегия борьбы с тучностью шотландского правительства, начатая в октябре, предлагает запретить супермаркетам использовать продажи типа «купить-один-получи-другой-бесплатно», чтобы побуждать потребителей покупать жирные, сладкие или соленые продукты. Министры также сейчас рассматривают вопрос о том, следует ли заставлять рестораны, пабы и торговлю на «вынос» сократить размер порций, которыми они обслуживают клиентов. Но г-н Маклин сомневается в том, что шотландцы будут реагировать на «запретить это или наложить налоги», утверждая, что показатели ожирения сами упадут, если людям будет показано, как правильно приготовить себе пищу.

«Всё упирается в образование. Все должны изучить основы кулинарии. Используют ли они это в дальнейшем, или нет, зависит от них самих, но людям нужно дать эти навыки — как приготовить курицу или сварить кастрюльку супа, — сказал он. «Во многих школ по-прежнему есть предмет «домашняя экономика», но программа изменилось за эти годы и теперь о гостеприимстве и тому подобном даже речи не идёт. Сейчас программа ориентирована на обучение молодых людей работе в этой области».

Еще одной проблемой г-н Маклин, который к тому же является старшим преподавателем Колледжа в Глазго, считает устоявшиеся и бесполезные стереотипы о шотландской еде, такие как злоупотребление жареными и жирными блюдами, и пиццой с хрустящей корочкой. С другой стороны шотландские говядина, баранина, моллюски и напитки широко известны в мире.

Представитель шотландского правительства сказал, что назначение г-на Маклина на должность национального шеф-повара стало частью нашей политики продвижения здоровой, питательной шотландской продукции.



ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ


© Gearmix 2013
Права на опубликованный перевод принадлежат владельцам вебсайта gearmix.ru
Все графические изображения, использованные при оформлении статьи принадлежат их владельцам. Знак охраны авторского права распространяется только на текст статьи.
Использование материалов сайта без активной индексируемой ссылки на источник запрещено.

Комментарии запрещены.