Потребление соли в два раза больше рекомендованного ВОЗ максимума может быть безопасным | Gearmix
14.08.2018 10:02

Потребление соли в два раза больше рекомендованного ВОЗ максимума может быть безопасным

Источник перевод для gearmix ()

В крупном мета-обзоре говорится, что соль не так вредна для здоровья, как считалось ранее, и что официальные кампании по ограничению соли в рационе питания должны фокусироваться только на тех, кто потребляет соль больше всего.

Подпись к изображению: Большой потребление соли обычно связывают с сердечно-сосудистыми заболеваниями и инсультами

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует взрослым людям потреблять не более одной чайной ложки (10 грамм) соли в день из-за риска возникновения сердечных приступов и инсультов.

Ещё более жёсткие правила употребления соли установлены для младенцев от года до трёх лет — 2 грамм соли в день. Для детей в возрасте от 4-х до 6-ти лет норма потребления составляет 3 грамма соли в день, для детей в  возрасте от 7-ми до 10-ти лет — 5 грамм соли в день, и для детей старше 11-ти лет — до 6 граммов соли в день. В пересчёте на натрий дозы соответствуют 0,8 граммам, 1,2 грамма, 2,0 граммам и 2,4 грамма.

Но новое спорное исследование показывает, что потребление до двух с половиной чайных ложек соли в день (25 грамм соли) могут быть безопасными, и, кроме того, могут входить в состав более здоровой диеты, содержащей много фруктов и овощей.

В исследовании проанализированы данные 94 тысяч человек из 18 стран, причём уровень натрия измерялся по анализам мочи.

«Наше исследование добавляет доказательств в пользу того, что при умеренном потреблении натрий может играть полезную роль в здоровье сердечно-сосудистой системы, но более опасную роль, когда потребление соли очень большое или очень малое», — сказал профессор Эндрю Менте, возглавлявший исследование в Университете Макмастера.

«Наш организма нуждается в необходимых питательных веществах, в том числе и таких, как натрий, но вопрос состоит в том, сколько нам необходимо его в день».

Однако эксперты заявили, что метод, используемый для оценки потребления соли, не является надёжным и что преобладание в исследовании участников из Китая может нанести ущерб достоверности результатов.

К тому же Тем Фрай из Национального форума по ожирению заявил: «На данный момент лучше всего придерживаться норм потребления соли, официально рекомендованной НСЗ Великобритании».

Потребление соли в Великобритании снизилось за последние 30 лет с 12-ти и более грамм соли в день до 7-8 грамм в день, и это сопровождалось снижением среднего кровяного давления населения.

Результаты исследования были опубликованы в издании The Lancet.



ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ


© Gearmix 2013
Права на опубликованный перевод принадлежат владельцам вебсайта gearmix.ru
Все графические изображения, использованные при оформлении статьи принадлежат их владельцам. Знак охраны авторского права распространяется только на текст статьи.
Использование материалов сайта без активной индексируемой ссылки на источник запрещено.

Комментарии запрещены.