Ожирение стало серьёзной проблемой для всего развитого мира. В Соединённых Штатах от него страдает более 36 процентов взрослого населения, а в Британии его объявили «самой большой угрозой для здоровья женщин». Большая распространённость ожирения, позволяющая говорить даже об эпидемии, а также его серьёзные последствия для здоровья привели к появлению множества диет с различной степенью эффективности.
В новом исследовании, опубликованном в журнале PLОS ONE, проведённый учёными мета-анализ семнадцати рандомизированных клинических испытаний даёт представление об относительных преимуществах низкоуглеводных диет и диет с малым содержанием жиров для похудения, поддержания уровня холестерина и снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. В клинических испытаниях, взятых для мета-анализа, принимало участие в общей сложности 1 тысяча 797 пациентов в возрасте старше восемнадцати лет, у которых не было сопутствующих заболеваний, кроме дислипидемии.
Для целей мета-анализа одной группе участников назначалась низкоуглеводная диета, предполагающая ежедневное потребление не более 120 граммов углеводов, в то время как другой группе — диета с малым содержанием жиров, в которой жиры обеспечивали менее 30 процентов потребляемых ежедневно калорий.
Результаты анализа показали, что применение как низкоуглеводной диеты, так и и диеты с низким содержанием жиров привело к снижению веса (на 7,8 и 5,9 килограммов соответственно). Однако, результаты выявили преимущества низкоуглеводных диет в семи из семнадцати испытаний, но ни одно из испытаний не подтвердило эффективности диеты с низким содержанием жира. В целом, пациенты из группы, применявших низкоуглеводные диеты, потеряли в среднем на два килограмма больше, чем участники из группы, использовавшей вторую диету.
Несмотря на то, что диеты с низким содержанием жиров имели большее влияние на общий уровень холестерина, низкоуглеводная пища оказывала больший эффект на изменения уровня холестерина липопротеинов высокой плотности и триглицеридов, а также значительно снижала прогнозируемый риск сердечно-сосудистых заболеваний в сравнении с первой диетой (р ≤ 0,3).
В своих выводах авторы исследования утверждают, что диетические рекомендации в случаях ожирения, отдающие предпочтения низкокалорийному и нежирному питанию, должны быть пересмотрены, чтобы в большей степени использовать преимущества низкоуглеводных диет.